Manti

4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Sadeyağ (tereyağı)

İçi

250 gr. koyun kıyması
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Un yumurta su ve tuz yoğrulur. Dört adet beze sapılır. Hazırlanan bezeler 15-20 dakika dinlendirilir. Teker teker iki milim kalınlığında açılır. Küçük küçük kareler şeklinde kesilir. Kesilen karelerin ortasına iç konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Tencereye sekiz bardak su, üç yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz konur.
Su kaynamaya başlayınca hazırlanmış olan mantılar içine atılır. Pişince kevgirle servis tabağa alınıp üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir.